Resep Ayam Bumbu Rujak Rasanya Nendang

Resep Ayam Bumbu Rujak Rasanya Nendang – Ayam bumbu rujak saat ini menjadi salah satu kuliner yang lagi ramai diperbincangkan. Selain resep ayam bumbu rujak ada resep yang dari bahan utama ayam tidak kalah ramai salah satunya resep ayam geprek. Banyak sekali akhir-akhir ini yang membuat variasi olahan dari ayam yang memang sangat laris sekali untuk dijadikan sebuah bisnis yang bisa menambah penghasilan. Balik lagi pada resep ayam bumbu rujak yang mana masakan ini terkenal dan ramai di daerah Jawa Timur. Ada yang mengatakan kalaunya ayam bumbu rujak sama persis dengan ayam bumbu Bali. Tapi kenyataanya berbeda, karena ayam bumbu rujak seperti pada bagian bumbunya ada ada larutan asam jawa dan santan sehingga rasanya akan lebih nikmat lagi.

Resep Ayam Bumbu Rujak Rasanya Nendang

Ayam memanglah bahan yang sesuai dijadikan masakan untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Salah satu bahan yang memiliki protein tinggi yang mampu memperbaiki sel-sel saraf yang lagi keriput. Tetapi apa bila semua dimakan berlebihan pasti akan berefek buruk pada tubuh, karena semua hal yang berlebihan akan berdampak buruk untuk siapapun. Ayam bumbu rujak memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan warna merah pada baluran saus yang ada disana. Membuat ini sangat mudah sekali, anda tidak perlu bahan yang aneh untuk bisa menikmati ayam bumbu rujak buatan anda. Dan bila anda ingin membuatnya anda bisa mengikuti langkah sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam

Bumbu halus:

  • 15 buah rawit merah / sesuka anda
  • 7 buah cabe merah
  • 5 buah kemiri
  • 8 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1/2 sendok teh Lada bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe

Bumbu cemplung:

  • Daun jeruk, daun salam, sereh dan laos

Bumbu pelengkap:

  • 2 sedok makan gula merah
  • Sejumput asem jawa
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1/2 bungkus magic lezat (optional)

PERSIAPAN:

  • Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera, cuci bersih dan sampai hilang darahnya.
  • Lumuri daging ayam sama perasan jeruk nipis dan garam (diamkan selama 10 menit) lalu cuci bersih lagi ayam.
  • Goreng ayam 1/2 matang dan kekuningan.

Cara membuat ayam bumbu rujak:

  1. Tumis secara bersama bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi.
  2. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, magic lezat (optional) semua secukupnya.
  3. Tes rasanya, jika sudah sesuai dan enak, masukkan ayam, dan tumis lagi beberapa menit.
  4. Tuangkan air 1,5 gelas belimbing, tambahkan kecap manis dan asem jawa. Kemudian tes rasanya lagi.
  5. Ukep (ditutup) dan masak memakai api sedang, dan biarkan sampai air sedikit menyusut serta bumbu meresap (+/- 20 menit), sembari sesekali dibolak balik agar tidak gosong.
  6. Jika air sudah benar-benar menyusut dan bumbu jadi kental. Angkat dan Sajikan..

Note: Kuncinya ada pada saat mengukep ayam. Jika diungkep lebih lama maka bumbu akan benar-benar meresap dengan baik. Rasanya akan semakin enak dan gurih.

Resep masakan yang mudah untuk sehari-hari ini hanyalah segelintir resep yang ada pada situs kami. Ada banyak sekali resep yang lainnya yang bisa anda coba dan terapkan dirumah. Selamat mencoba bunda…

Resep Ayam Bumbu Rujak Rasanya Nendang | Tiyok | 4.5